九项全能

一屋子的大小动物，即使是有人时常打扫，味道也好不了
所以，陶老爷子也没打算在这儿多呆，拉着张劲径直走过那些装着各种鸟类的笼子，来到一个装了四五只嶙峋瘦羊的笼子前站定。
陶老爷子指了指笼子里的几只羊后，忍不住皱起了眉头，问道：
“你看看，这几只能用不？不行的话我再想办法！”
笼子里的四五只羊虽然骨架不小，但是却不但脏兮兮的，而且看起来十分瘦弱，恨不得吹一口气就能摔八个跟头似的，摇摇欲坠。
从它们脑袋上高高翘起的尖角以及咧唇是露出的扭曲门齿来看，从它们几乎站都站不稳的龙钟架势来看，这几只羊都是老羊。而且是那种，即使不遇屠刀，也活不了几天的衰老。
在陶老爷子眼中，这种羊就算杀了也是直接焚毁的料，根本就不能入菜，根本不能入口。所以，对于张劲要求始终猜不透的陶老爷子，才会忍不住动问。
但是，这在(陶老爷子眼中，这些不堪一用的老迈山羊，在张劲看来却颇为满意。
稍稍的打量了几下后，张劲笑着对陶老爷子点点头说：
“没错，我要的就是这种羊。牧养的、没骟过、没病，至少做过三年的种羊。”
原本因为找来食材不像样子，而有些难堪的陶老爷子，在发现张劲不似作伪的赞许后，忍不住瞪圆了一双老眼。难以置信的看了看一脸满意的张劲又回头看了看这几只老的快要走不动、瘦的惨不忍睹的老羊，忍不住尖着嗓子讶异的问：
“真的就这种羊？这种羊根本没法吃！
牧养的羊本就比圈养的羊膻味大一些，而且山羊肉本就比绵羊肉还要膻，老羊又要比小羊、壮年羊还要膻，公羊又要比母羊还要膻做种的公羊要比骟过的公羊还要膻。
你要的这羊简直就是膻味最大的。
别说这羊已经老得，肉都要煮不烂、咬不动了，就算是咬得动也没人能受得了这膻味。跟你说，这程度的膻味儿，就算是习惯于此的蒙族、藏族的牧民都受不了！你要是用八角、胡椒之类的香料硬往下压，那汤可就全是香料味儿了，没人会喝那种东西的。”
陶老爷子堪比男高音的反问恨不得瞪掉眼珠子的表情，最终只换来张劲一个神秘的笑容和一个故作高深的解释：
“膻？最膻？我跟您老实话实说吧，我要的就是它的膻味儿！而且越膻越好！要是不膻的话我还不要呢！至于，你老说的这个肉咬不动的问题？也没关系，咬不动咱不咬就是了！不能吃肉，在还不能喝汤么？”
满意的看过了几只老羊，又在陶老爷子带领下，看了其它张劲要求陶老爷子同样弄不明白的‘怪异，食材。又到《御膳房》京市分店的厨具仓库挑了一只足有一米五直径，一米五高下，通常用来熬制百年老汤的那种大缸后。张劲的前期备料的工作，至此大功告成。
万事俱备之后，张劲就带着这些家什，进入一间陶老爷子特意为其空出来的独立小厨房开始处理食材。
陶老爷子也在打了招呼后，转身离开。
虽然陶老爷子被张劲挑选食材的‘另类，眼光弄的有点懵，虽然这老头对张劲要用这些没法吃的东西做什么汤，好奇心甚重。但是，老爷子明白，‘敝帚自珍，这条华夏自古以来的行业潜规则。
这不是如当初与京派师徒比试‘酸椒鱼，这道家常菜的时候，张劲用这些怪异的食材显然是要弄一道独门美味。
这是有秘方、秘诀的，就像‘可口可乐公司，不会公布可口可乐的配方，就像‘全聚德，不会公布烤鸭的秘法就像‘东来顺，不会公布汤底的配料……
华夏自古以来的手艺传承，就是师传徒、父传子，甚至还有许多类似于‘传子不传女，的说法。
所以，陶老爷子知道，张劲用这些怪东西弄这道菜式的时候，他自然也不适合在旁边观摩。
一个多小时后，时近中午的时候，张劲终于从那间独立的厨房里走了出来，在明天陶老爷子自己的灶位上找到了这个‘敬业，的老头，一把将他拉过来后，赔上谄媚的笑脸儿说：
“陶老爷子，我的前期工作已经搞定了，现在已经把那缸架在火上煮着了。按说我应该在旁边守着，看着火、看着锅。
但是不巧，我呢，下午还有事儿，肯定没工夫在这儿守着。您看您老能不能帮个忙，找个伙计帮我看着点。不用别的，我的火很小，那满满一缸水要开的话，怎么也得到后半夜，我在水开之前肯定能赶得回来，耽误不了接下去继续下料的事儿。
您老就找个人时不时的帮我瞅一眼，别让火灭了，也别让火烧大了就成。”
看着眼前这个一脸谄笑的小子，陶老爷子有点无奈。这小在显然没把这件‘厨界，盛会当成啥大事儿，都这时候了还开小差。
但是没办法，既然张劲已经这么说了，陶老爷子也不能不近人情，只能点点头应了下来。嘴里还不忘了叮嘱着：
“小张，让我找人帮你看火头，这自然没问题，但你可也得看着点时间，可别拿这儿不当事儿，给耽误了啊！”
“行，我保证，绝对不会耽误事儿，只会提前不会拖后！”
见这老爷子答应了，张劲立马拍着胸脯保证，然后又嬉皮笑脸的和其他明天‘参赛…此时正各自在自己灶头上忙活的大厨们聊了两句后，就拍拍屁股溜之大吉。
看着张劲离开时，这刑满释放似的得瑟样，陶老爷子苦笑摇头。洗了把手后，就向张劲架着大缸的那间独立厨房走去。
陶老爷子很有些‘受人之托，忠人之事，的古君子风范，既然他接受了张劲的委托，他就一定会说到做到。
因为陶老爷子老早就开始准备，如今早已准备齐全，空闲时间实际上倒也很多。
所以，他也没有找人代劳，干脆自己担负起张劲所托的任务来，每隔个一个小时、半个小时，就溜溜达达的转到这间已经被自己反锁了的独立厨房来瞅瞅。
最初几次，陶老爷子倒是不觉着啥，似乎无论是火还是缸都没啥变化。毕竟那么一大缸足有近吨重的水，架在张劲调节的并不很盛的文火上，别说沸腾，就算是让它热起来也不是一时半会儿的事儿。
但是……
晚上七八点钟，大缸已经在文火上架烧了八九个钟头之后，当陶老爷子时隔一个小时后，再次来到这间独立厨房的时候，刚一开门，还没等迈步进屋呢，就差点眼睛一翻，厥过去。
接着，陶老爷子就跟中了枪似的，双腿交错飞快的踉跄出七八步。一直退到好几米外的走廊另一端，这才止住脚步。然后，就手脚飞快的打开了窗户，趴在床边一边喘着粗气，一边一阵阵的干呕。
却原来，张劲这一缸的水终于热了，虽然离沸点尚远，但是已经开始冒出袅袅的蒸汽，并隔三差五的顶起一下盖子，逸散出一点来。
就是这么一点点根本不可见的蒸汽，就弄的满屋子都是味道。而且，这味道实在是太难闻了，根本就不是正常人能够忍受的程度。
那是一种极为刺激、尖锐到极致的羊膻味儿。
这种强烈的膻味儿别说是陶老爷子，就算是最嗜吃羊肉，每天与这类味道为伍的蒙族牧民、藏族牧民、维族牧民也吃不消。陶老爷子甚至认为，那味道的威力有可能可以与违禁的化学武器——芥子毒气相媲美！
就凭这味道，就算是进了刑讯室当刑具用，也不会比老虎凳、火烙头的危险级别低！至少，如果陶老爷子被绑在刑讯室里，老虎凳、火烙头、皮鞭沾凉水，或是喝一口这味儿的汤，让他挑一种受刑的话，陶老爷子绝对不会选最后一项。
深吸了好一会儿窗外清冷的空气后，终于从剧烈的‘打击，中清醒过来的陶老爷子，第一个想法就是——小张的这道汤肯定是搞砸了！这种膻味儿没有人能下的去口，也没有人有那个狗胆去下口。
于是，陶老爷子连忙一边干呕着，一边拨通了张劲的电话。
此时，张劲早已经接了深市前来的几位死党及其家属回来，陶老爷子打电话过去的时候，他正在家里摆上家宴，推杯换盏的招待这帮子吃货呢！
电话接通，陶老爷子也顾不得那头为啥那么嘈杂，火烧火燎的说：
“喂，小张么？你赶快过来吧，你的那缸东西可能是出问题了，满屋子的膻味儿，恨不得能杀人！怎么办啊？”
这边儿，肩膀上夹着电话的张劲，和肖飞碰了一下碗，把满碗的‘名将，一仰脖一饮而尽后，这才倒出空来和陶老爷子说话：
“膻味儿？很膻么？有没有你说的‘能杀人，那么夸张啊？”