极品小农场

“二太爷爷，骨头汤冒泡泡香了。”嘟嘟蹬蹬从厨房跑到堂屋，拉拉二爷指着厨房大锅叫道。
“熬了两天了，骨头汤可以用了。”二爷笑着说道。“嘟嘟，帮二太爷拿个大盆子来。”
“嗯。”
嘟嘟一溜烟跑去院子外，端着大盆子进来，吭哧吭哧。“宝宝姐姐来帮嘟嘟。”嘟嘟喊着院子外边，帮着大人贴小红条子的宝宝。
“嘟嘟妹妹，你怎么拿这么大的盆子。”宝宝帮着抬，嘟嘟欢喜说道。“二太爷爷煮的大骨头，要捞出了。”
大骨头还是前天李汉带着嘟嘟和宝宝，玛利亚送来，熬煮两天两夜，一点点熬出骨髓。“哇，好香。”厨房里二爷掀开锅盖。
一股浓郁香味扑鼻而来，两个小人，吧嗒小嘴，要流口水了。“好香啊，二爷，牛骨汤好了。”李汉走进厨房，笑着走到大锅边，伸头看看。
“好了，盆子给太爷。”二爷接过嘟嘟和宝宝抬着盆子，用大勺子露出汤里的牛杂，牛骨头，光光留下牛骨汤。
“二爷，这锅子啥？”李汉接过大骨头棒子，啃了两口，上面牛筋肉烂糊，一口下去肉烂在嘴里了。
“牛筋，二太爷爷昨天炖的。”嘟嘟，小人搂着大骨头，啃着满嘴油。“你怎么什么都知道，小嘴娃子（好吃嘴）。”
“嘟嘟帮二太爷爷洗的。”嘟嘟扬起小脑袋。鼓鼓小嘴，说道。
“牛筋不能和牛肉一起煮，不然牛肉炖烂货了。牛筋还没炖烂。”二爷家的厨房，是四连锅，三大一小，牛筋炖的最少，最大是牛骨汤，另外就是牛肉，酸菜。
酸菜炖的半透明。见着真好看。“真漂亮。”“嘟嘟也要看。”嘟嘟扒拉灶台，都有点看不到。小人鸽子还不达标的。
“站在泥台上，别摔着。”李汉嘟嘟和宝宝，刚刚进来，玛利亚。小花几个小人赶到灶台边上泥台院子，围着灶台一圈，是圈着柴火用的，二三十厘米高，二十来厘米宽。
“好漂亮的菜菜。”一炖三天，冰糖和酸菜，油完美结合，酸菜透明，二爷夹了些递给几个小娃子吃。“还酸吗？”
“不酸了。甜，好吃。”
几个小人齐齐点头，牛筋。牛杂，切点牛肉，加上酸菜，配上调料，红彤彤辣椒油，想加多少加多少。“先别多吃。一会吃面呢。”
二爷笑说道，安西这边山里习俗。小定，男方中午管饭，男女见个面，女方随着人不多，可招呼不能马虎。“二爷，酒我带来了，老西凤酒。”李汉说道，家里没别的酒，刘明送酒不少，合着没有当地，只有西凤还算当地酒。
“行啊，俺听说来的这媒人挺讲究。”二爷，说道，西凤酒，算是名酒，不算差的。
“那就好了。”李汉提了一箱子，四瓶，喝着两瓶，送着礼的两瓶，全是五十五度西凤一九五二二十年。
“人啥时候到啊？”李汉对七娃的事挺上心，这娃子，这两天没少跑自己家，李汉问了七娃心思，跛脚这娃不在意，只说人好就成，能孝敬爷奶。
“怎么也要晌午头（十一点半到十二点），来着就上菜。”菜没啥多大讲究，讲究吉利，有钱些上个九个，长长久久，没着钱上六个，六六大顺，或是四个，事事如意。陪着臊子面，吸溜一肚皮，过去走小定都是这么办，现在山里依旧如此。
李汉对这些挺感兴趣的，这边早早带着嘟嘟几个小人就到了。“二爷，家伙事俺给运来了。”三哥赶着牛车，拉着家伙来了。
说家伙，其实就是一个圆桶子，外加一根木棍。“这啥东西？”李汉第一次见，三哥李魁笑了笑。“下面玩意，你嫂子已经和好了面，大锅子骨头汤烧起来咱们就下面，大伙先吃点，垫垫肚子。”
来着帮忙，村子老人，孩子，凑热闹的城里人，别说，还不少，刘浩和张雪清等人，全来了，听说七娃小定见对象，这帮子家伙这几天憋的很，一个个嚷嚷全来了。
热闹，见着人在七娃家小院子，这些东西都要运过去。“汤都弄好了，装桶子一并运过去。”二爷边盛汤，边说道。
“好香，多几年没闻到这味道了。”李魁，摸了根大骨头，啃起来，好吃。“达，给俺一根。”铁蛋，凑近，腆着脸要大骨头啃。
“去，小娃子别凑近，烫着皮子，嗷嗷叫。”说话，李魁拍了一下儿子，不忘给儿子，闺女塞根大骨头。“去去，一边玩去。”
铁蛋拉着妹妹，嘿嘿笑跑院子外找嘟嘟几个耍闹。院子外一群小娃子，捉草虫子，打窝窝，跳小个子，追闹，刘浩等人加入进去，好些都不会玩。
嘟嘟学会游戏当起了小老师，别提多嘚瑟了。院子里，李汉提着大桶子，装着满满的牛骨汤，这可是熬煮了二天二爷。
一大盆子酸菜，三天火候功夫，好油料，碎冰糖，炖的半透明，不那么酸，甜而不腻，牛筋和牛肉炖的烂货，香味扑鼻，端着摆到牛车上，老牛拉着车子，慢悠悠的，香味引来一群小娃子追着。一路飘香，娃子们，嗷嗷叫着。
七娃院子，五爷，五婶奶，笑的合不拢嘴，招呼大伙吃核桃，柿子饼。刘浩和张雪清这帮城里人，第一次参加山村婚礼，小定好奇不已。
“二爷，这边啥都准备好了，和好面，装上就能下了。”大铁锅，已经架设起来，牛骨汤倒下去柴火架上，没多一会就咕噜咕噜冒泡了。
面架子下，大锅开水沸腾了，五爷，五婶奶乐着招呼大家。“老三，下面，招呼大伙吃面。”“行来。”李魁舀着一团面塞进桶子里，木塞子塞上，用力一压，面从下面小孔洞，一根根下到滚开的大锅里。没会功夫，面条就熟了，李魁边压边招呼捞面。
“三哥，我来吧。”李汉好长时间，没见着用这东西了，接着木把柄，用力来了一下。“别太用力，面出的太快容易断了。”
“爸爸，嘟嘟也要玩。”
嘟嘟端着碗，跟着村子娃娃排队等着装面条，见着爸爸压面条，蹬蹬跑了过来。“你，这么点小个子，可压不出来啊。”
“嘟嘟能压。”嘟嘟拉着李汉不愿意。“好了，就压一下。”李汉笑着把嘟嘟抱起来，坐着木把柄上。“哇，面出来了。”嘟嘟高兴拍着小手。
“小心，别把碗给摔了。”
“嘟嘟知道。”
“下来吧，去装面去。”
“嗯，嘟嘟要自己压的面条。”
“好好好，自己压的。”
嘟嘟去排队，边上宝宝见着嘟嘟妹妹刚刚自己压面条，也端着碗过来。李汉无奈，抱起小人压了一下，这下好了，一个个全过来排队都要吃自己压的面条。
“你们也要？“李汉完全哭笑不得，刘浩和张雪清，这帮子学生竟然也和孩子似得。
“李汉，给我们试试呗。”边上小马尾，林清，平时最活泼和嘟嘟，宝宝，玛利亚都混熟了，挖知了，掏龙虾，捉螃蟹，都有她的份，倒不觉得无聊。
“别太用力，太快，容易断，面不够劲道。”李汉，说道。
“知道了。”林清笑着接过来，用力压下去，可惜小姑娘力气本来不大，压出的面条没多着长，一节一节的。
“这碗面谁的？”负责捞面的三婶子，笑呵呵，问道。
“我的。”林清一脸，沮丧。
“我来试试。”
刘浩笑着接过来，别说，男孩子就是不一样，压着面，至少长度够了。“不错啊。”“还行吧。”刘浩得意说道。
一个个轮流压面，一团面，少数十多人压的，谁压的装谁碗，别看有些不好看，可吃的香喷喷的，自己动手吃的都香。
再说了，牛骨汤，半勺子牛筋牛肉，外加辣椒油，配着黄瓜丝，薄荷叶一众配料，随便加。“这汤味道真好，还有牛肉，尤其是酸菜，是我吃过最好吃的。”
“林清姐姐，酸菜都煮三天哦，还有嘟嘟敲的冰糖。”
嘟嘟端着不相称大黑碗，里边堆着牛筋牛肉，冒尖了。“三天啊，这么长，难怪这么好吃呢。”
“何止酸菜，我刚刚听李汉说，牛筋是昨天炖上的，牛骨汤是前天炖的，牛肉天不亮就炖上了，这里每一样都耗费不少功夫，别看着简单面，可费了不少功夫，比城里面馆啥的用心，用料能不好吃吗？”刘浩端着大碗，学着大家蹲在边上开吃了。
“你们真是，教授见到又要骂你们了。”张雪清，笑着说道，颇为文雅的坐在小桌子边，小口小口吃面，只是面有点惨不忍睹。
“教授这两天可没心情骂我们，这几天教授都快忘了云豹，天天研究村子四周植物，真是奇怪，没见啥奇怪的。”林清说道。
“说啥呢，来加点菜。”李汉笑着，说道，端着一盘子，切好的咸肉块，一片片晶莹剔透的，焦黄色，漂亮极了。
“老腊肉啊，真漂亮啊。”
“味道更好。”
李汉笑说道。(未完待续)