男人坐下,旁边那黑衣姑娘才跟着坐。
“你们店是只有素菜吗?”黑衣姑娘说道。
服务员点头解释:“是在举办全素日活动,只有这几天是只能点素菜的。形式是……”
诸如此类介绍完毕后,黑衣女子看向男人,见男人没什么表情,便点了点头。
服务员递过去菜单……
女子从包里掏出一个笔记本:“我这里有蔬菜的做法,把今日要吃的菜都写好了,可以叫你们这的主厨去做。”说着她站了起来:“为了确保安全我需要全程在场。”
“这个……”服务员有些为难。
自从酒香人家火了之后来这里吃饭的也不乏大老板,门口车位也停过不少豪车,基本是那种旁人停车都不敢停到边上的,就怕把人家磕了碰了。
但她还没见过这样的客人!
服务员只能先答应下来,把人带下去看小凤师傅是什么意思……
后厨,凤致正在做一道芦笋土豆泥。
土豆泥细密绵软,与胡萝卜碎、黄瓜碎搅拌均匀,芦笋只需要过水烫就可以了,再搭配一碗松茸饭,松茸饭里有着松茸丁、萝卜丁、上面盖着的是黄油松茸,一碗米饭馨香无比……
传菜员看着都想流口水。
凤致看着不禁笑:“上次店内做松茸宴你们不是哭着喊着吃腻了嘛,这会儿又盯着不放了。”
“上次那不是我们身在福中不知福嘛。”
做松茸宴,凤致当然没有忘记这些服务员们,对她来说,这些人和自己朝夕相处,就像是同事一般,并且他们年纪都不大,她做些新菜或者新酒时也让他们试吃,随后给自己反馈。
松茸宴那次店内的晚饭也是松茸,第二天、第三天都是如此,喝着松茸汤,吃着松茸切片,黄油煎松茸,就像吃杏鲍菇似的,一口一口停不下来,十分奢侈。有的吃不惯这东西,有的吃久了也想吃肉,这才和凤致说能不能换种别的吃……
现在好久没吃了,可那味道真的是难忘得很……
“好了,先上菜吧。”凤致说:“我那不蒸了一大锅呢嘛,大家都有的。”
“好!”传菜员立即打了鸡血一般,上菜去了。
凤致回头,就看见一个服务员站在那,她道:“小蕾,在这做什么呢?”
小蕾翻开那位黑衣姑娘交给自己的笔记本,第一页就写了菜谱,姑娘冷冰冰的声音在她身后响起:“做十道菜两道汤,米饭要五常大米。”
“……”小蕾说:“这位顾客说要在这看着做饭的过程,并且点她菜谱上的菜。”
“全是蔬菜并且过程中也不含荤腥。”黑衣姑娘继续道:“所以我需要先看一下你们的食材。”
凤致擦干净了手,翻了下食谱,她现在已经会认一些简化字了,并且这姑娘的字迹十分工整,非常容易辨认。
她对写字好看的人有一种莫名的好感,所以耐心地看了下去。这些蔬菜自己这里也是有的,但就是这些做法……实在是像御膳一般,非常细致考究。
比如芦笋掐嫩尖只留八厘米,藕片大小一致,并且菜谱中有的菜做法是非常耗时间的,芹菜心挖空,萝卜还要雕花……
不知道的还以为这是来砸场子。
凤致道:“既然菜谱是你们定的,便不能按店内的价钱,你们准备给多少钱啊?”
黑衣姑娘说道:“按照以往价格,八百。”他们也不是冤大头,做这几样素菜就给上千元。由于这次事出紧急,所以比之前的价格还上调了二百块。
凤致想着的同时,刘山水就凑过来看了眼菜谱,随后道:“这不是胡闹么这……”
“这些菜做出来能好吃?”
凤致说:“我曾于妙安寺吃素斋,做出来的菜和这些很像,味道也十分不错。荤菜有荤菜的浓香,素菜有素菜的妙,有些素菜并不适合与荤搭配,但长时间吃素的话,也不太好。”
她担忧地看了那黑衣女人一眼,不知道她是给谁准备的菜谱,那个吃饭的人是每顿都这么吃还是只尝试一次……
不过既然说到了“以往价格”,大概也不会只有这一次。
“我答应了。”凤致道。
刘山水却很意外……
他知道凤致看起来很好说话,但却十分有原则并且脾气也不太好,很讨厌麻烦事。遇到这种人可能直接理都不理,可这次竟然就这样轻易答应了?
“要喝酒吗?”凤致说:“的。”
黑衣女人叫dora,是早就跟在李公子身边做助理了,万事都没有李公子的身体健康重要,于是她道:“水要白开水。虽然之前我知道贵店的酒口碑很好,但是酒就不必了。”
凤致挑了挑眉,准备开工。
让人准备好所有食材并且处理好,明确分工,并且让刘山水当下手。这时dora才道:“你是主厨?”
“有什么意见吗?”凤致笑道:“没有的话,姑娘请找个安静的地方坐一会儿,小蕾,给她倒杯水。”
后厨里换了个新供水机,里面有听起来很有用实际上也没什么用的净水过滤系统。
每天早上凤致就打开入水口把自己的灵泉水灌到里面去。
人们发现无论在这机器下接热水还是冷水都很好喝,所以就都知道喝水时要来这取了。
做一些汤的时候凤致是会顺手用灵泉的,这样也方便了,不用再每次都进空间折腾。
拿了干净杯子接了杯热水,放到dora坐着的旁边,小蕾便说自己先出去了。
凤致做起菜来动作也很麻利,但她还是会被菜谱上一些做法弄得头疼,她喜欢挑战自己,所以遇到不懂的地方也会去向dora确认一下,不久后,几道菜就真的让她给做出来了。
这些菜的名字有的文雅,什么琥珀冬瓜、银丝羹、一道青、香珠豆、白云片、玉蝴蝶,有的也很普通,家常做法,比如芋头菜心、一盆素之类。
凤致做完之后先拍了照,随后才让传菜员跟随dora把菜上去了。
这些菜是李公子吃过很多次的,他家中的厨师因为生病没办法做菜,一连找了几个厨师都不行,无奈之下只能出来寻觅餐馆。他们最先请了凤楼的老师傅,但李公子为人十分挑剔,并不
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