“这汤如果是刚出锅怎么会是这个温度?碗里的香菜泡的也有点软了,出锅肯定不止十分钟。”
果然没能瞒过顾诚奕。
白司琛又舀了一块炖烂的羊肉递到他嘴边,“emmmm……从师父问你有没有告诉我菜谱内容开始,我就站在门口了。”
其实,白司琛很想问关于食神料理锦标赛的事情。据说这个比赛是美食界最有名的赛事之一,不过见顾诚奕没有要说的意思,就没有再问下去。
一碗羊肉汤下肚,顾诚奕出了不少的汗。额前的刘海都黏在一起,果露的后背变得温热起来。
把餐具都拾好后,白司琛重新把地上的床垫铺好。
“你干嘛?”顾诚奕问道。
“你不是受伤了吗?我再跟你睡多不方便,而且……”
“上来睡。”顾诚奕一边说一边朝里面挪动了些。
“但是你……”
“我说了,上来睡。”顾诚奕的声音有些严厉,似乎是下了一道白司琛不能拒绝的命令。
唔……既然师兄这么坚持,那自己只能恭敬不如从命啦!
作者有话要说:
晚上,顾诚奕因为背上的伤口所以一直趴在床上。
白司琛害怕自己会碰到顾诚奕,所以将半边身子悬空,腾出一片地方,一整夜都处于半迷糊状态。
后半夜,白司琛睡得难受,想安安稳稳地睡个好觉。于是,偷偷摸摸准备下床睡床垫。
“上来。”才刚抽出半个身子,就听见顾诚奕拍了一下旁边空的床位。
好嘛!原来顾诚奕也没睡着啊!
白司琛磨蹭地趴回到顾诚奕身边,刚背过身,就感觉到顾诚奕的一只手搭在自己身上。
“乖乖睡觉,别乱跑。”
美食小贴士:炸东西的时候七成热的油温最好,放一只竹筷子在锅里,如果周围冒小泡,就是七成热啦~
第27章027.香辣鱼头
顾诚奕养伤的这段时间,厨房里面人手不够。
店里不少的招牌菜只有郭振霖和顾诚奕两个人会,所以当单子多的时候,不得不由郭振霖全部包揽。
之前还没有感觉,这几天,所有人的工作量都莫名地增加了许多。他们这才发现,顾诚奕曾经帮他们做了不少活儿,减轻了不少的负担。
厨师甲(揉着手腕):“顾诚奕什么时候能工作啊,我快累死了。”
传菜乙(菜盘上的盘子杂乱无章地摆放着):“他再不回来,我估计要被骂死了。刚才又上错菜了。”
……
厨房所有人都念叨着顾诚奕的好处。
有他在,可以帮自己切菜;有他在,可以让他帮忙把上菜的顺序分类;有他在,可以悄没声地蹲在旁边啃个苹果、偷个懒……
此刻,他们只想对着在楼上休息的顾诚奕合唱一首:《你快回来》。
不止是做菜的厨师,正在养伤的顾诚奕也希望自己身上的伤可以快点恢复。过去的几年,除了偶尔生病,其他时候顾诚奕从来没有离开过厨房一天。
他已经习惯了制作美食,习惯了在郭氏忙碌的生活。给他放几天假休息,倒让他觉得不自在了。
白司琛心里知道,顾诚奕是想帮厨房的忙。没有他在,厨房每天都忙得鸡飞狗跳。尽管跟厨房里的人平日里交流不多,心里还是想着他们。
师兄也真是的!明知道身上有伤还不好好休息!既然平时他这么照顾自己,那这次,也就帮他“照顾”下楼下的那些同事吧。
“师父,我来厨房帮忙吧。”白司琛擦净了双手,走到郭振霖身边道。
来到店里之后,白司琛就一直被安排做洗碗的工作。这么几个月过去了,这一份清闲的工作一直都归他一个人,忙完之后就是在后院嗑瓜子,或者溜到前厅看电视,实在是无聊。
郭振霖正在忙着手里的这道“海味什锦”。掂起炒锅上下翻动,熊熊地火焰将里面的食材加热至八分熟,最后再加一勺白酒。
“嗤!”
锅里的香味像是□□一般溅射到四周。
上一次的风波郭振霖还没有完全放下,看了一眼旁边的白司琛,脸上的表情依旧严肃。
“你?我还没教你,你会做郭家的菜吗?”
“不会……”白司琛眼神中的热情减少了一半,“但是我可以帮其他的师傅们切菜,还可以帮他们准备食材。之前的前两道考验我都过去了,做这些应该不会有问题的。”
听到有人愿意来厨房干活儿,旁边的人一个个高兴地眼睛都冒金光。纷纷过来替他说话。
“就是就是!郭叔,小琛就帮我们切个菜什么的,能省我们不少事。”
“对啊!你看我这天天又是切菜,又是调味的,桌子一团糟。让小琛试试吧。”
……
见这么多人都帮白司琛说话,郭振霖也不好多说什么,只好答应了他的要求。
“既然这么多人帮你说话,那你就在这段时间里在厨房帮忙吧。”郭振霖突然拿起了手里的菜勺,“只是一点,第三道考验的答案你要快点想出来,别想浪时间。”
作者有话要说:
恢复更新啦!以后还会继续保持日更的!爱你们
美食小贴士:鱼头其实很有营养的,和豆腐一起炖汤最好!
第28章028.生命之水
“恩恩!”白司琛一个劲地点头。随后,立刻捋起袖子在厨房里忙活起来。
烹饪的事情不需要他插手,只用做切菜和调味的小事而已。
别小看了这些不起眼的步骤,白司琛却能够从其中学到了不少的做菜技巧。
“凉皮切条后要放在盐水里泡着。”
“这道菜凉拌用54321的比例,那个三丝用4321的比例。”
“加点怪味汁进去,再补一勺甜增汁。”
……
郭氏的祖传菜肴一共有三百道,除了有五十道没有传给外人,剩下的二百道顾诚奕全部通,店里的厨师会其中一百道基础的菜肴。
虽然没有正式的拜师,可从厨房的厨师们嘴里,也多多少少学到了郭氏的一些菜谱。知道了一些比较基础的秘制调味汁、秘制烹饪方法。
白司琛自身对味道就十分的敏感,耳濡目染一段时间自然突飞猛进。几天之后,不仅可以闭着眼调出十八种味增,还能够轻而易举地拌出三十六种比例的凉菜汁。
除此之外,白司琛没有忘记要准备第三道题目。在厨师准备菜肴的时候,白司琛都会专注地盯着他的手法,思索这道菜会不会符合郭振霖的要求。
“只要放在碗里,不管是什么什么东西,都是食物。”
那天,白司琛在调味的时候,突然想到了顾诚奕曾经告诉过自己的一句话。脑袋里灵光一闪,想到了这第三道菜的奥义…
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