“好次(吃)。”
饭桌旁,除了邵云安,父子三人都是埋头大吃,像饿死鬼投胎。浇了卤肉汁的饭特别特别的香,还有一颗蛋!邵云安是吃得最优雅的那个。学习了一上午,又被馋了半天,两个孩子只会更饿。
邵云安就是一碗饭,王青都吃了满满两大碗,妮子也吃了满满一大碗,剩下的全部进了王石井的肚子。盘子舔一舔都不用洗了,卤肉全部吃完。吃饱的王青还摸摸肚子,舔舔嘴,没吃够。
“过两天小爹再做。等你以后上私塾,小爹就给你做卤肉便当。”
“便当?”
“便当就是用食盒带的饭菜。”
王青顿时咧嘴笑:“谢谢小爹!”
“去洗碗。”
两个孩子谁也没不愿意,跳下炕就拾碗筷去清洗。以前,两个孩子做家事是痛苦而难过的,现在,两个孩子做家事是积极而快乐的。
王石井舒了口气,搂住邵云安的腰,这样的日子以前真是想都不敢想。邵云安拍拍他搂在腰间的手:“走,我给你泡茶。”
“我去泡。”王石井以为是菊花茶。
“是咱们做的龙井茶。”
王石井立刻来了兴致,他很想知道云安那样制出的茶合起来是什么味道。两人出了屋,邵云安喊:“青哥儿,妮子,洗完碗过来,小爹泡茶喝。”
“哎!”
进了他和邵云安的屋,看到炕桌上摆着的东西,王石井新奇地看向邵云安。邵云安让他上炕,说:“泡茶是要有讲究的,今天给你们看看这龙井该怎么喝。”
王石井露出淡淡的笑容,脱鞋上炕。邵云安舀了两勺水倒入紫砂的握把壶里,然后点燃茶碳。
“这是茶台,”邵云安抚摸曲线不规则的非洲黄花梨花台,“这是茶道的六君子。”随后介绍六君子的功用:“这是茗炉,里面烧的是茶碳。这是茶荷,防治要泡的茶叶,也有闻茶香的功用,你闻闻。”
王石井拿起茶荷,闻了闻,抬起的独眼里满是惊喜:“很香!”
如果采的是春茶,制出来的茶叶会更香。这茶叶闻着香,泡出来会更有一番别样的味道。这龙井要用白瓷或这种青花瓷杯来泡,最好的器皿为透明,可惜没有。“
“要那种水晶的杯子?”
邵云安无奈:“水晶杯得多少钱一个?”
王石井不知道:“很贵。咱寻常百姓也碰不到。”
“所以我就选了这种青花瓷杯。”
王青和王妮洗完碗了,进了屋,看到爹和小爹床上的炕桌上拜访了很多东西,两个孩子也是好奇的。让两个孩子上来,邵云安又把刚才跟王石井介绍过的介绍了一遍,两个孩子大大的眼睛里是相同的意思不明觉厉!
让王青和妮子闻了茶叶的香气,又辨别了龙井茶茶叶是什么样子,邵云安说:“青哥儿,妮子,不管是什么茶,泡茶水是最关键的一步。水越好,泡出来的茶越好喝。”
两个孩子直点头。
“其次是泡茶的器具,不同的茶,泡茶的器具也会有差别。喝茶,不仅喝的是味道,更是意境。”
点头点头。
邵云安给两个孩子讲解龙井茶应该怎么泡,两个孩子的眼里除了不明觉厉外,就是满满的崇拜,小爹懂得好多!王石井的独眼里也是对媳妇的崇拜,还有骄傲,但也有一点点小担忧,媳妇太好了,可不能被人抢走喽。
邵云安讲得认真,两个孩子听得认真,茶壶里的水开了。邵云安拿下茶壶,继续说:“泡龙井的水不能太烫,烧滚的水要放一放,凉一凉,否则不能完全表现龙井茶特有的那股清香。你们先看小爹怎么泡,然后你们试一试。”
“嗯!”
泡龙井茶的水要在80度左右,待水温差不多了,邵云安拿开茶盖,先让两个孩子和王石井感受了下水的温度,然后盖上茶盖,每个茶碗里放入3克左右的茶叶,先加水至茶碗的1/4,让茶叶更好的舒张。待第二次冲泡,就要提壶高冲了。
只见邵云安拿高茶壶,对着茶碗,冒着热气的水柱对着杯壁准地冲入。翠叶在茶碗中随波旋转,别样的清香中,碧色的茶水带给人一种心旷神怡的视觉享受。在四个茶碗里都冲入一定量的水,一壶水刚好用完。邵云安把茶壶放到茗炉上,加入凉水。
“小爹,真好看……”妮子看呆了,王青看着小爹放到面前的茶碗,也看呆了。
“闻闻看和直接闻茶叶有什么不同,然后,就可以喝了。”
两个孩子先看小爹怎么做,然后有模有样地学着闻茶香,再学着品茶味。王石井这个粗人在这种情境中也不由得高雅起来。学着邵云安的姿势端起茶碗,先闻上一闻,然后用茶盖拨开茶叶,品上一口。
“好喝!”王青满满崇拜地看向小爹,“比菊花茶好喝!”
这龙井茶也有一点苦涩,可是却异常地好喝。王青不会形容,他只会用“好喝”来表达此刻的味蕾传递给他的感知。
妮子喝第三口了,王石井放下茶碗,毫不吝啬地夸赞媳妇:“真是好喝。就是我打仗时候的将军肯定都没喝过这种茶。”
邵云安扬起下巴:“当然。我敢说,除了我,没人能制出这种茶。”
王石井、王青、王妮三人立刻点满了自己所有的崇拜点。邵云安直接问:“井哥,怎么样,咱家的茶能赚钱吧?”
“能赚大钱!”王石井毫不怀疑自家媳妇赚钱的能力,何况这茶真的是十分十分地好喝。
“小爹……”妮子把空了的茶碗往小爹跟前推了推,那水灵灵的小眼神看得邵云安是哈哈大笑。
邵云安拿出来的龙井是他制的品质最好的。没什么浪,自己喝当然要喝最好的。三个人很给面子,一口一口,别提多喜欢,多享受。邵云安也趁此给两个孩子讲了很多有关茶叶的事情,告诉他们,茶叶的意境不是简单滴泡几片叶子,喝个新鲜。茶叶是朴素的,但天下却没有什么饮品能与之争美。
王石井的独眼里只有邵云安,压下心中再次涌上的自卑,他藏着媳妇灼灼其华的魅力,也计较着自己该怎么对媳妇更好,让媳妇更愿意留在他身边,留在青哥儿和妮子身边。邵云安不要孩子,只要不是不愿意要“他”的孩子就好。他没有媳妇能干,没有媳妇聪明,也没有媳妇那么有本事,但只要是媳妇想要的,他就会努力为媳妇得到。他只要,媳妇永远是他的媳妇。
饭后的这顿茶,对王青和王妮的影响邵云安或许永远都不会想到。许多许多年以后,当王青和王妮已经长大成人,他们也永远都记得,在哪个还十分破旧的家中,他们的小爹第一次给他们泡茶喝的场景,这一幕甚至经常出现在他们的梦中,是他们最为宝贵的珍藏之一。
邵云安把茶台放在
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