厨娘当自强

也一样做了我们北菜的经典吗。”
岳锦堂嗤一声乐了：“你倒是推了个干净,你自己以北派厨子自居,安大厨可不曾说自己是南派的厨子,你可以回去问问你躺在炕上的二徒弟崔庆,安然不止一次的说，自己只是个厨子,不分南北,所以不管南菜，北菜，甚至蜀地的川菜,广东菜,福建菜,潮汕菜……都可以做,可你口口声声说自己是北派厨子，却在御厨大比的时候拿出南菜经典,岂不可笑,韩御厨可别恼,本王没别的意思,就是想提醒韩御厨,可千万别忘了，你一直以北派自居,总做南菜实在说不过去。”
韩子章脸色变了几变,却也只能道：“劳郡王殿下提醒了。”
大概也觉得自己再做南菜真说不过去,第五道素菜，韩子章还真做了一道北菜,栗子扒白菜,虽是白菜，却比上头的几道荤菜更讲究。
首先这白菜必须是用山泉水浇灌而成的白帮菜,并且，只能取头刀菜,用遵化的贡品栗子烹制而成,栗子香甜,白菜软烂,极适合老人食用,虽说太后还不算老,却也喜欢这道菜的咸鲜口味,是太后平常就喜欢吃的一道菜。
韩子章这时候做出来,自然为了讨巧,却没想到，安然今天做的却也是白菜,待安然跟韩子章的菜端上去的时候,太后跟皇上的目光不约而同落在安然拿道菜上。
太后不禁道：“这怎么瞧着像水泡白菜呢？”
林杏儿：“太后英明,这道菜正是叫开水白菜。”
太后愕然：“真是开水泡白菜？”继而大怒：“大胆,这是愚弄哀家不成。”
林杏儿：“太后娘娘且慢动怒,这道菜虽名为开水,用的却是高汤,而且，这道菜最难的就是吊汤,要味浓儿汤清,乍看如清水泡白菜,吃起来却清香满口,不信，太后娘娘您尝尝。”
太后半信半疑的尝了一口,顿觉一种极致的清香溢满口腔,顺着嘴里的汤汁缓缓咽下,竟真是说不出的极致美味。
虽太后半天不语,只从她的神态也知道，这道菜孰胜孰负了。
郭子善忍不住道：“本来还以为那天的鸡豆花已是极致,如今方知，原来还有更高绝的,尤其，这看似最为平常的开水白菜,却蕴极致美味于其中,真恰似石中藏玉沙里淘金,比起功与技巧却金玉其外败絮其中的,这道菜方称得上绝顶佳肴。”
郭子善这句可是话里有话,在场的王公大臣脸上都不大好看。
岳锦堂摸了摸鼻子,心说，这郭子善还真是名不虚传,毒舌非常,他这一句话，貌似连自己都骂进去了。
不是他自己往身上揽,看看这道开水白菜,再想想自己,真觉郭子善是说自己呢,不过，说就说,反正自己不在乎,谁稀罕当什么石中藏玉的栋梁啊,就这么好吃好喝的逍遥到死,比什么不强。
值得高兴地是，这第五道菜终于又赢了韩子章,还剩下四道菜,真不知安然还能不能赢的了,韩子章虽然无耻,这厨艺的确不弱啊，自己还真是头一回见着一个跟这丫头棋逢对手的……
☆、第80章灌汤黄鱼
五道菜过后还剩下四道,分别是鱼,饭,点心和粥,四道里除了鱼是一道正经大菜,其他都是主食点心。
第六道是饭,安然并不着急,让狗子跟顺子准备,却听高炳义道：“姑娘，您瞧韩子章所用的米，莫不是紫米？”
安然摇摇头：“只要是厨子都知道紫米虽好，却一层坚硬的外皮,而且，若要煮饭,势必需泡上至少三四个时辰,煮饭的时候还需白米搭配，一份紫米需放三倍的白米,如此，都需半个时辰方可,你瞧他，如今直接拿出米来煮饭.绝不可能是紫米。”
高炳义点点头：“的确如此,那他用的是什么？”
安然目光闪了闪,不由自主看向林杏儿,这几乎是两人的习惯动作,一般两人心里有什么不确定的时候,往往一个眼神就能知道对方的意思,哪怕还不能确认，在安然心里已经把皇上跟前的林兴当成了自己的好友。
而林杏也未让她失望,微微冲她点了点头,安然就知自己猜的不错,不禁挑挑眉：“难为他竟然把这个找了出来。”
高炳义忙问：“姑娘知道他做的什么？”
安然：“若没猜错的话，他做的莫不是青饭。”
高炳义更迷糊了：“什么是青饭？还有这种饭啊？别说见过,俺听都没听过。”
安嘉慕却道：“杜工部曾有诗云,岂无青饭,令我颜色好,淳熙三山志中也曾有记载,邓伯元等人在霍童山上,授青饭食,白霞丹景之法,见五脏，夜中能书。”
高炳义不禁道：“若照大老爷的说法,这青饭吃了能成仙不成。”
他们这一问一答,自然传到了众人耳中,太后心里大喜,暗道，莫非韩子章做的这个饭真有如此神奇的功效：“韩子章,你这个果真是什么青饭吗？”
韩子章可是下了些心思，才找到这个做饭的法子,本来还想着一会儿卖弄一下,不想，却让安然一语道破,这样更好,这丫头都这般说了,皇上太后跟众位大臣更会觉得自己这道饭神奇,也能顺理成章的赢了这丫头，从而扳回一局。
想到此，忙道：“回太后话,小的做的这道饭的确是传说中的青饭。”
太后：“这么说，吃了这个饭真能成仙？”
韩子章忙道：“这个小的却不知,不过，即便不能成仙,也能延年益寿。”
太后吩咐柳海：“你去把这个什么青米拿过来哀家瞧瞧。”
柳海应一声下去,用个琉璃小盏舀了一盏黑不溜秋的米粒过来。
太后仔细端详半晌，拿到鼻端闻了闻：“闻着倒有股子米香。”不禁看向旁边的梅先生：“梅先生博览群书见识广博,可见过此物？”
梅先生摇摇头：“不曾见过，不过东坡居士倒是有诗,黄公献紫芝,赤松馈青,一些古籍中也多次提到青瑶草,紫芝，说多食可长生,却这么久,也没见一个成的,若真有此神物,那些隐士也不会如今尘归尘土归土了。”
梅先生话音刚落，韩子章旁边的李大勺开口道：“先生怎么知道就没成,说不定，人家如今早已羽化成仙,飞升天界了也未可知,咱们凡人如何能知神仙的事。”
岳锦堂：“照你这么说,一会儿咱们吃了你师傅做的青饭就能飞升了，那本王可得多吃点儿,吃了好上天成仙。”
韩子章踢了李大勺一脚,这种没边儿的话谁敢应,一会儿成不了仙,问自己一个欺君之罪,这脑袋可就保不住了。
太后也不糊涂,笑了一声：“不过都是些传说罢了,却，既先生都知此物,想来不假,正如韩子章所说,即便不能成仙,也能延年益寿,倒是难得的