儒商

第二天早八点，林强准时来到了陈晓怡的早餐分店。
林辉和龙强已经带着总部里的几个人坐在早餐店里，扮作一般的食客在捧场了。这也是他们餐饮公司的首家加盟分店，在门面的标识设计，跟他们自己的连锁分店是一样的，只不过在招牌的右下角处加了“jiā méng lián suoy001号”的字样。
陈晓怡跟她的三个同事也正坐在一张餐桌前品尝着蒸粉，见到林强从车下来，连忙迎了去，兴奋的道：“林总你来了，快过来这边坐。”
林强笑着问道：“怎么样？生意还可以吧？”
陈晓怡回身指着还在排队下单的食客道：“真的没想到今天刚开张，有那么多的食客帮衬，我一早过来了，六点钟开门之后，先是有许多晨运的客人过来，其有不少公公婆婆，将近七点迎来了一个高峰期，有不少的班族来帮衬，一直持续到七点半钟左右，最多客人的时候有超过二十人在排队下单。我听许多的食客说了，他们在电视看过我们这种特色蒸粉的介绍，见到新店开张，专门要尝试一下。”
林强走过去跟陈晓怡的几个同事打了招呼。这几个都是跟她同一摄制组的同事，对林强这个青年才俊自然也不会陌生了，只是没想到陈晓怡会跟林强那么熟络。
陈晓怡把大家介绍给林强认识时，众人异样的眼光让她俏脸微烫，赶紧借口要给林强买蒸粉躲开了。林强倒是很大方的跟大家点头，拉了张椅子坐了下来。
陈晓怡并没有告诉同事，这个早餐店是自己开的，大家都只以为是林强他们的新分店，纷纷大赞蒸粉味道不错，林强便笑着让大家帮忙多宣传宣传。
“林总，你慢慢吃，我们要回单位班了。”陈晓怡笑着对林强道。
林强连忙站起来道：“我开车送你们回单位吧。”
“不用啦，我们从对面的小巷穿过去，也几分钟的路。”
待陈晓怡跟同事离开后，林强走到龙强他们那边。龙强说，他们已经到了四十多分钟了，先是在外面观察了一段时间，等有了空位置才进来的，据他和林辉的统计，估计这间店首日能卖出近五百份蒸粉。
林强看了看腕表，现在是早八点二十分，他走过去收银台那边，调出了数据，果然看到，截止现在，已经卖出去了近三百份蒸粉，营业收入已接近二千元。
回到餐饮公司总部，林强特意在办公室里关注着收银系统传回来的实时数据，到早九时五十分左右，系统显示陈晓怡那间编号“y001”的加盟分店已经关闭了收银系统，从早六点开始营业至关铺，将近四个小时的营业时间里，总的营业收入是二千八百六十元，其共售出蒸粉四百八十五份，菜干咸骨粥一百二十五份，猪红粥一百八十五份，豆浆一百五十五杯。
林强快速算了一下帐，陈晓怡这家分店当天的毛利约一千一百元左右，因为要支付食材配送的费用，毛利率要林强他们自己的分店低，但一个月下来也有超过三万元的毛利了。
他登陆了msn，见到陈晓怡在线，便把营收数据发给了她。
陈晓怡开始的时候还不知道该怎么样去计算其的利润，当林强仔细跟她分析过，得知当天早的毛利超个一千元时，激动得给林强发来了个大大的笑脸图识。
对餐饮公司来说，按现在的配送价格，每间加盟店每天可以在食材为公司带来近四百元左右的纯利，换言之，每发展一个加盟店，餐饮公司每个月能有万元的纯利！
三天之后，陈晓怡位于科技街的第二家加盟分店也正式开张营业。
科技街是阳州市电脑、it行业的集散地，在不到一公里长的科技街两旁，密密麻麻的分布着几百家专营电脑产品的店铺，在这里班的都是年轻人。陈晓怡的分店选址非常理想，在科技街段的一个公交车站旁，所有途径科技街的公交车都在这里停靠。
陈晓怡能在这么理想的位置租到铺位，有着很大的运气成份。
她的一个朋友家里人原来是在这里开书店的，已经开了有好几年了，当时这里还没有成为科技街，附近集了阳州市的几家大院校，刚开张那时生意很好，可随着互联的兴起，电子书快速流行起来，对实体书店造成了巨大的冲击，生意便开始一落千丈，朋友的家人想结束营业，另谋发展，便把店铺转让给了陈晓怡。
这里的铺租要高很多，陈晓怡当时还专门咨询过林强的意见，林强曾来到现场考察过，觉得位置非常的理想，当即鼓励她大胆的租下来。
事实证明林强的眼光没有错，早餐店开张之后，吸引了大批的年轻班族。科技街这里的店铺早开门营业时间很不统一，从早八点到十点多都有，早餐店开张当天，从七点半钟左右迎来食客高峰期之后，一直延续到了午十一点，原定在午十点钟关铺根本不行，陈锐坤紧急致电餐饮总部，要求再给他们这里配送食材。
当天直到将近午十二点，陈锐坤看到蒸粉师傅和服务员都累得不行了，且第二次配送过来的米浆也正好用完，才不得不挂出了打烊的牌子。
科技街这间编号“y002”的加盟分店首日的营业额给了所有人一个大惊喜，连林强都不能例外。
传回来总部的数据显示，y002分店创造了迄今为止的分店单日最高销售额：6235元！累计售出968份蒸粉，这个数量已经是两个蒸粉师傅一个早的最大出货量了，几乎是手不停歇。
林强第一时间打电话给陈晓怡，告诉了她这个大好消息，并约她马赶往科技街去，他要找陈锐坤当面了解情况。
陈晓怡显然也是激动异常，开张当天的毛利接近四千元，远远超过了自己预期。当她和林强赶到科技街分店时，见到陈锐坤正跟几个店员围坐在餐桌旁，连清洁工作都还没来得及搞，几个小时不停的连轴转，大家真的是快要累趴了，可看得出来，每个人的脸都充满兴奋。
“大家辛苦了。”林强和陈晓怡走进店里，掏出烟来给两名蒸粉师傅派了烟。
陈锐坤给他们搬了张椅子，兴奋的道：“没有生意如此的火爆，直到我们不得不关铺时，还有不少的客人要下单。”
林强环顾了这个才三十多平方的小店，里面只能摆放八张订制回来的餐桌子，问道：“你们这里只有不到十张餐桌，怎么样能一下子卖出近千份蒸粉呢？”
陈锐坤道：“这里的食客绝大数都是年轻人，行色匆忙，超过80%的人都是打包走了，基本都是一份蒸粉加一杯豆浆，反而是那些粥品，因为不好打包，销量增加不多。”
林强边听边点头，他已经在总部那里看过具体的数据，这个分店光是豆浆卖出去七百多杯。豆浆的售价只有五毛一杯，也是由总部那里制作统一配送的，成本只有二毛钱左右，不是这一项，能为分店带来每天二百元的毛利。
他又向陈锐坤详细询问其他的经营细节情况，陈晓怡则用他们家乡客家话跟其他几个店员在兴奋的聊着。
“好了，各位今天真的辛苦了，一会搞完清洁工作后回去好好休息。”林强笑着道：“一会我还要跟你们陈总商量一下改进工作，争取把这个分店经营得更好。”
陈晓怡又用家乡话跟大家说了几句后，兴奋的对林强道：“今天午我请林总吃饭。”
林强笑着道：“吃饭的机会多着呢，我先记着，不过今天不行，我们要马赶回餐饮总部去好好研究研究，午在我们总部餐厅里先凑合一顿吧。”
说着马打电话给龙强，让他帮自己和陈晓怡预留午餐，并让他跟林辉在办公室里等着他们，有重要事情要马进行研究。