乔员外这两日积食,东姝肯定不能再把目光放到肉食上面了,得想办法做点清淡的。
但是口感得好,得让乔员外有开胃的感觉。
然后才能知道,自己做的菜是不是好吃。
东姝在厨房里挑挑捡捡了半天。
因为被刘管家特意吩咐过的,所以其它人也真不敢拿东姝怎么样。
刻意拉踩之类的,也不会做。
毕竟东姝就是临时过来帮两天忙,忙完了就走,人家有正经买卖要干,不会跟他们抢活干。
而且就算是抢活干,也没什么。
府里正常的发工钱,不会缺了谁的,也不会少了谁的。
所以,他们想那么多没用。
老实干活,说不定老爷看到了,还能打赏个一、二呢。
这个也可能是跟乔员外的脾气有关。
主人和气,所以府上的仆人们,相对也安分一些。
东姝挑挑捡捡的时候,他们还过来帮着忙,时不时的还介绍一些东西给东姝听。
早饭,乔员外就喝了一点粥。
其实是想吃肉,但是积食难受,吃一点就饱,所以早上到底没吃上。
想着东姝来了,中午应该能吃点吧。
乔员外上午难得多溜了几圈,去了城中转了半个上午,这才回来的。
他回来的时候,东姝刚把花卷蒸上。
这一次,不再是葱油花卷,而是鲜奶大花卷。
新鲜的羊奶,东姝处理了膻味之后,又加了白糖搅拌过滤,挑了最细的那一层奶,然后和面、醒发,最后才蒸出来的。
这锅还没掀呢,可是香已经飘了半里。
乔员外刚回府,就闻到了奶香味。
平时府上也会有一些鲜奶制品,但是乔员外嫌弃膻味不爱吃。
可是这次的不同。
香香甜甜的,没有膻味,完全还原了奶香的味道。
而且这甜丝丝的,莫不是加了糖?
乔员外脚步不停的带着小厮去了厨房的位置。
他到的时候,他的一妻两妾已经坐在石桌边上,抻着脖子往厨房那边看呢。
“咳。”乔员外先咳嗽了一声,以示自己回来了。
结果,三个人谁也没理他。
倒是身边跟着的小丫环,忙推了推人。
三个女人这才反应过来。
“老爷回来了。”两个妾室身份不同,这个时候自然不好坐着,所以老实的起来。
只是起来的时候,屁股挪的并不是那么愿意。
慢吞吞的挪动了半天。
乔员外没看明白,但是也没挑。
他府上人少也便没那么多规矩。
再加上两个妾室也老实,跟老妻相处的不错,所以他一惯不多管。
后院事情,除非是矛盾不可调和,不然的话,就让三个女人自己去处理。
一屁股坐过去之后,乔员外问了一句:“这刘小郎君准备了什么,怎么这么香呢?”
他这一问,两个站起来的妾室,下意识的咽了咽口水。
这倒是让乔员外愣了一下。
两个妾室平时也算是注意规矩,而且不贪口腹之欲,这是怎么了?
转过头去看夫人,夫人这才掩着帕子,生怕被乔员外发现,她其实也咽了口水。
“听说是什么鲜奶花卷,听着这个名字就好,而且这刘小郎君说了,鲜奶美肤。”乔夫人笑眯眯地说了一句,说完之后,便抻着脖子往厨房那边看。
两个妾室也是如此。
乔员外一看就差气笑了。
美肤啊,怪不得一惯不贪嘴的三个妇人,这会儿都围在这一片了。
不过别说,还真是香啊。
此时还在厨房里忙活的东姝,暂时还不知道,不远处有四个脖子,都抻得跟长颈鹿似的,等着她的大花卷呢。
东姝就是看到有鲜奶,所以想着,换换口味的话,说不定乔员外就有胃口了呢。
东姝处理羊奶很有一套,倒是把其它人看的一愣。
大家看完之后,都很想学。
特别是掌勺的两个心里明白,东姝就是过来帮忙,回头走了,真正顶起来的还是他们两个。
所以,他们得学好了,不然回头免不了要被乔员外嫌弃。
两个人十分谦虚。
东姝倒是没有藏着掖着的意思,很大方的就教两个人,怎么样处理,怎么样搅拌打发,然后能让奶更香甜。
加多少糖,才不至于破坏了鲜奶的那股子本源之香。
这年头,教会徒弟饿死师傅的多的是。
所以,两个大厨倒是没想到,东姝会这么用心的教他们。
最后都感动的眼泪汪汪的,就差没跟东姝直接拜把子。
东姝:???
这个走向,也是万万想不到。
我收徒弟还可以,拜把子像什么话?
东姝倒是没吐槽,一直十分谦逊。
这样的态度,帮的过了,就会让人觉得装模作样,但是东姝把控着这个度。
不过分的清高装神秘,也不过分的接地气。
介于两者之间,让其它人想亲近,又不好过分亲近,保持着一分说不清的尊重在里面。
这便足够了。
“这鱼头,还能这么做呢?”看着东姝将鱼头端了出来,准备上桌之后,一个大厨瞪大了眼睛问了一句。
不怪大厨房这么惊讶,大部分他们做食材,一般情况下,一盘子就是一种吃法。
可是东姝的一块鱼头,直接给劈成了两半。
这个是正常的。
不劈成两半的话,不容易入味。
而且劈成两半,上桌不需要再翻身,吃起来不麻烦,也不会因为给鱼翻身这件事情,再打扰到了老爷用餐。
所以,劈开是正常的。
但是问题是,东姝给两半鱼头,一边做成了剁椒口味的,一边做成了蒜香口味。
其实材料并不太足,但是东姝用其它的材料顶了一下,口感不会差太多。
反正,自己是相信智脑的数据的。
所以,口味不会差。
因为一边是火红色,一边是纯白色。
所以,大厨知道这是两种口味,看完之后,不免一阵惊叹。
“嗯,两种都很开胃,先给乔老爷尝尝,看看乔老爷更偏爱哪种,而且府上四位贵人,做两种口味选择多一些,大家吃的也开心。”东姝实话实说,也没什么避着的意思。
大厨一听忙点点头,然后虚心跟着去学习。
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