农家医女有晴天

杨雪晴切好了肉，水也烧开了，肉往锅里一放，顿时就烫出了许多血水来，紧跟着一股腥膻味也出来了。
她掩了掩鼻，真不知道熊肉那么腥膻，怎么会有人觉得这是美味？
“恩，这肉还挺腥膻的！”秦玉芝也忍不住说了一句。
“是啊，这个肉一般确实不好处理，所以要加不少的调料来去腥，要不然为什么我没说分他们一家一块肉让他们自己去炖呢。”
“哦，你有办法去腥味？”
“那是。”
“那难怪你说明天要去晒谷场请吃肉了。”
不见不知道，这一见杨雪晴做熊肉，这才知道熊肉不好做，搞不好就瞎了一锅肉了。
杨雪晴将肉处理好，又准备了葱姜花椒和大料，还有就是香叶草果和肉蔻桂皮，这些都是可以去腥味的。
这才换了锅，用少许的油炒糖色，等锅里的糖溶解，然后开始冒气泡后，连忙加了先前准备好的那些香料开始翻炒。
此时厨房的腥膻味就小了，取而代之的是香料的味道，再把熊肉倒进去翻炒，加料酒，酱油，盐。
炒了一会儿又加水，大火开始炖，炖到差不多时就撤了锅底的火，改用小火慢慢的收汤。
这做饭跟普通的红烧肉做饭差不多，只不过是猪肉换做了熊肉。
等汤汁收的差不多了出锅，撒上少许小葱，红亮鲜香中带着星星点点的绿，看起来也是很诱人的。
“哎呀，闻着就香，还是雪晴手巧，换做我是做不出来了。”张氏连连称赞道。
对于这一点，张氏是很佩服杨雪晴的，她的厨艺怎么学也是追不上杨雪晴的。
晚饭做好便准备吃了，因为炖肉用的时间比较多，这开始吃饭的时候外面的天已经黑了，厨房里点了两只蜡烛。
昏暗的烛光下，一家人围着餐桌坐下准备吃饭，莫心和莫问是早就等不及了，就在一家之主杨静远的一句开饭命令之下，两人拿起筷子夹了一块就吃。
“哇哇哇，好烫！”莫问心急，一下子被烫到了。
“你慢点吃，谁跟你抢了？”杨雪晴就在一旁说他，“这么多呢，今天吃不够明天还有。”
莫问平时话很少的，杨雪晴说了他他也不恼，还一边用手扇着风，一边哈着气，就这么将那块熊肉给吃了下去。
“好吃吗？”杨雪晴问。
“好吃。”大家都已经动了筷子，纷纷夸赞好吃，“这肉够肥，好吃，香！”
杨雪晴就好奇了，那么肥的肉，怎么就好吃了？
她是看着肥腻腻的就觉得吃不下去了，秦玉芝也尝了一块，直说好吃，见她不吃，还亲自给她夹了一块。
杨雪晴看着自己碗的肉，哭笑不得，她不喜欢吃肥肉的啊！
她觉得，就熊肉上那些脂肪，厚的真是只有战斗民族才能吃的下去了。
一旁的沈蓦然见了，也夹了一块放入她碗中，顺带还拿走了她碗中原来的那块。
秦玉芝给杨雪晴的是一块很肥的肉，可能古人都觉得，只有肥肉才香，油水多嘛。
沈蓦然给杨雪晴的相对来说就比较瘦了，杨雪晴不禁觉得心里暖暖的，她不喜欢吃肥肉，原来他看出来了。
拿起筷子，轻轻的咬了一点上面的瘦肉，说真的，她觉得没猪肉好吃。
一顿饭，大家吃的是满嘴流油，杨雪晴看着都吃不下去了。
晚饭过后，杨雪晴可以熬了一些山楂汤，让每个人都喝了一碗才准他们去睡的。
这里的人天黑就躺下了，不费蜡烛，天亮就起，很规律的生活。
今天相对来说就有些晚了，杨雪晴怕他们吃了那么肥的肉就去睡，不好消化。
等大家喝了山楂汤都去休息了，杨雪晴这才和沈蓦然进了空间。
“熊肉不好吃！”杨雪晴晚饭都没吃饱的，来空间第一件事就是先吃俩桃子。
“恩。”沈蓦然好歹是应了一声。
杨雪晴做了个鬼脸，说道：“就是你处理熊肉的时候，我看到熊肉那么肥，而且大家也都眼馋，这才说去晒谷场让大家一起都尝尝鲜的。”
这么肥的肉，她是吃不下的，但她知道，这里的村民都喜欢吃肥肉。
镇上的肉贩子都说过，肥肉比瘦肉贵，就是因为肥肉油水大，可以炼油，完了油渣还可以吃，是一点都不带浪费的。
猪油可吃，牛油可吃，那熊油呢？
“恩，都依你。”
沈蓦然原本就不在意吃什么，以前没有认识杨雪晴之前，他每天都难吃饱饭，饭也大多都是家里人吃剩下的那些汤汤水水。
从苦日子走过的人，自然有对比，如今的生活简直就是天堂了。
“蓦然，你怎么对我这么好啊？什么都依我，要是哪天我把你卖了呢？你也还依着我？”杨雪晴枕着他的肩头，啃着桃子笑嘻嘻的说道。
沈蓦然先是一皱眉，接着回道：“恩，也依你。”
“啊？”被卖了也依着她？
“恩，依你，顺便帮你把钱也数了。”
杨雪晴一听就笑了，沈蓦然很少会这么跟她说笑的。
等吃桃子吃饱了，杨雪晴这才将熊肉弄进了空间，开始腌制。
“明天上午让小杰送鱼回来时多帮我买些调料吧，家里的不够用了。”做熊肉最好是用上大料和百灵草之类的香叶，这是去除腥膻的最好办法了。
“好。”
“明天我想做两种熊肉，清炖一锅，溜一锅。”
明天人肯定多，大概整个村子的人都会去，杨雪晴就盘算着，都清炖了只怕也不够全村人分的，不如分两锅来煮，如此还可以加一些别的配料。
“好。”反正沈蓦然不会做，杨雪晴说什么他都觉得好。
“对了，昨天的罐头他们都说好吃呢，等明天过了，咱们就开始张罗整个罐头小作坊吧？就在村里找几个人来帮忙，做一些放咱们铺子了卖，等销路打开了，就可以大量做了。”
“好，我去办。”
商量了罐头作坊的事，又想起门诊的事，这事也该进行了，后院整理的差不多了，一些需要的东西也都添置上了，只待找个差不多的日子就可以操作了。
杨雪晴一点一点的盘算着，门诊有李萍能帮忙，那罐头作坊呢？