章忧心忡忡
赵三娘见赵四娘眼神游移不定,就知道妹妹又在扯谎。
不过刚才那些话甫一出口,她心里就后悔了:妹妹小小年纪就整日为家计操心,铺子里最要紧的活儿全靠她一个人撑着。今儿能赚到五两银子,确实全是她的功劳,就算有些得意又怎么了?还有那些豆腐到现在都没有卖完,其实自个儿要负主要责任:就是因为自己不停催促爹娘,他们一慌神才没把豆腐装车,使豆腐错过了最好的销售时机。自己亲眼看到早上好几个客人过来要买豆腐,铺子里却拿不出货来。唉,自己这个姐姐本就做得不够称职,现在还去刁难妹妹,让妹妹下不了台,真是太混了!
于是赵三娘忙替赵四娘解围道:“咱们晌午不是没多少汤好卖了吗?正好刚刚外公去买鱼的时候,摊主送了两斤小鱼做添头。我猜妹妹肯定是想把豆腐和小鱼一块儿烧成豆腐汤,就跟早上一样!还是妹妹聪明,这豆腐汤可比单卖豆腐赚钱多了呀!”
要是其他死要面子的人这会儿好不容易有个台阶下,肯定会顺着赵三娘递过来的梯子往下爬。可赵四娘不一样呀,她除了死要面子之外,更要命的是脾气还很别扭。
哼,都说了我会给豆腐找个好出路,就一定会做到。烧汤?多没创意啊!
赵四娘迅速在脑海里搜寻用豆腐做原料的吃食。要不就做豆腐丸子吧?不行,太费油,而且豆腐是素的,销路未必好。那怎么办呢?电光石火之间,一个念头涌上心头。
“二姐说得对,咱们可以把豆腐烧成汤晌午卖。可烧汤也用不着几块豆腐,估计还会剩下不少。不过大家大可不必担心,我真的有办法把卖不完的豆腐用掉。”赵四娘自信满满地说道。
“啥办法呀?”赵三娘好奇地问道。妹妹看上去不像在瞎说,就这么一会儿工夫,她真想出了解决的法子?
“办法嘛……待会儿再说吧!咱们先做晌午饭吧,外公和大哥还得赶路呢!”小心眼儿的赵四娘故意卖关子不肯说。哼,让你抢白我,就要吊吊你的胃口。
不过这回赵三娘不以为忤,反而欣然听从赵四娘的意见,开始忙起晌午饭来。
铺子里的其他人也没有闲着,纷纷忙活起来。有的洗碗刷桶,有的收拾桌子,还有的杀鱼剥虾……
不一会儿,方才有些凌乱的铺子就被收拾得干干净净。灶台上一口锅里微火温着肚肺汤,另一口锅里小火煮着鱼炖豆腐汤。这锅鱼汤可不是早上剩下的,而是赵四娘新做的。里面不仅放了两斤小鱼和五块豆腐,还放了好几个剔除了鱼肉的鱼头和鱼骨,使汤汁闻起来更加香醇。一时间伴着汤水的香气,一股温馨的气息弥漫着整个铺子。
铺子里一共坐了两桌人,其中一桌是一对带着两个小孙子的老夫妇俩。他们点了一碗鱼汤和一碗肚肺汤,把随身带着的窝窝头掰进热汤中。这汤他们自个儿可不舍得吃,要喂给两个孙子吃,那两个孩子却很孝顺,坚持要和爷爷奶奶一起吃。一家人其乐融融。
而这边一桌围坐着赵四娘她们九个人,每个人手上都捧着一碗汤面,桌上放着一盘内容丰富的菜:有好些黄豆,有几块猪蹄,还有几片猪头肉,吃到最后还能发现几条小鱼——这些都是卖剩下来的边角料,可大家伙儿都吃得有滋有味。
这时姜月娥瞥见灶台边放着的草捂子,忍不住赞道:“四娘做的这个叫草捂子的东西还真好使!刚才做大骨汤面的时候,从里面舀大骨汤,那汤都放了一早上了,竟然还是热气腾腾的!”
“是呀,要是多几个就好了!就不用为温肚肺汤占用一口锅了,还能省好些柴火呢!”姜氏也叹道。
原来铺子里只有一个草捂子,现在里面装着早上烧好的鱼炖豆腐汤。肚肺汤要想保持温热,使客人随到随吃,就只能放在锅里不停加热。
“这事儿容易办!待会儿我不是要去好几个村子嘛,总有村子会有稻草或是麦秆的,我问人家要几捆回来。晚上咱们跟着四娘做,多做上几个就是了!”姜老爷子笑道。接着他又转头问道:“四娘,真的不用外公帮你把鱼肉剁成鱼茸?这活计可有些费力气呢!”
“是呀,要不然你就在这儿把鱼丸和虾丸给做了呗!咱们帮你把鱼虾剁好,省得你回去费事儿!”赵永忠也劝道。
其实之前赵四娘是打算在铺子里制作鱼丸和虾丸的,为此她还特地让赵永忠回去取了鸡蛋。不过那时她以为过了早上的饭点儿一直到晌午,铺子里都不会有什么生意。
可是到了现在这个点儿,外面依然时不时有路人经过,好些人往里面好奇地张望着,还有几个人被香气吸引,直接进来询问。对于铺子的生意来说这是好事儿,可是对于她做鱼丸和虾丸可就大大不妙了。
赵四娘见那祖孙四人吃完后离开了铺子,这会儿铺子外面正好也没有人经过,于是低声说道:“这儿人来人往的,我生怕做鱼丸和虾丸的法子被人家看去了,还是回家做的好。”
赵永忠这才恍然大悟,怪不得小闺女只让小姨子帮她把鱼肉和虾肉取出来,却说什么也不肯接着往下做了。
“爹,实在是对不住,让你白跑了一趟,结果这篮子鸡蛋都没用得上!”赵四娘歉疚道。
“这有啥?前后也没几步路,累不着你爹我。再说了四娘你带回家去做,也是为了铺子的生意着想嘛!还是你想得周全呀!”赵永忠赞道。
“呃……四娘啊,有几句话不知当不当讲……”赵三郎犹豫道。
“大哥,有什么话你尽管说呗!”赵四娘笑道。
“其实吧,我是觉得做鱼丸的法子并不复杂,哪怕别人没看见是怎么做的,只要用心一琢磨,就能明白个七七八八。所以这鱼丸在不在铺子里做都无所谓。”赵三郎实事求是地说道。
赵四娘心里咯噔一下,皱起眉头,细细思量起来:前世家中经营面铺,自己又喜好美食,手里握有不少菜谱。这几日自己照着菜谱做出来的吃食获得了大家的一致肯定,她面上虽没有怎么显露,可心里难免有些飘飘然的。她自负地以为,只要自个儿不把方子泄露出去,别人就不可能会做,她家的生意就能长长久久地做下去。可现在经赵三郎一提醒,她才想到:这些方子中有很多都没有什么技术含量,以前只是没有人想到而已,现在看到她家这么做了,很快就会有人受到启发模仿出来了。这可怎么办好……
一时间赵四娘忧心忡忡,愁眉不展。
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