良田美井

第197章 杀年猪
闻风书院也放了年假，林实一早去镇上接了冬宝过来看杀年猪，冬宝到林家的时候，张屠户和他带来的几个帮工正捋了袖子跳进猪圈里抓猪。
三头大肥猪估计是有了预感，知道今天凶多吉少，拼了命的在猪圈里到处跑，企图躲过抓它的人，猪叫声和人们的叫好声混做一团。
“哎哟，这不是秀才闺女么！”看热闹的人群中有人认出了冬宝，笑着打招呼。
冬宝不大认得那人，见一群人由看猪转为了看她，连忙笑着一一点了头，捡认识的人叫了。
人群中这会儿便有了不少窃窃私语。
“看，宋家那丫头去年这时候还瘦不拉几的，穿的袄子补丁摞补丁……你看人家现在这一身，可值不少钱，真是发财了啊！”
“那是，人家一分家日子就过起来了，又有挣钱的铺子，咱羡慕也没办法。”
不多会儿，三头大肥猪就被人捆了蹄子抬到了大案板上，冬宝粗略估计了下，三头猪个个都是膘肥体壮，每头体重都得有四百斤，在没有饲料和催肥激素的年代，家猪能长到这个分量，算是很不错的了。
在众人喜悦的围观下，三头猪大约也是明白自己大限将至，在案板上哼叫的格外凄惨卖力。只不过冬宝实在没胆量去看张屠户白刀子进红刀子出的杀猪场景，便躲进了灶房和林实一起烧开水，准备一会儿给猪褪毛的时候用。
在灶房的时候，冬宝听到外头有人啧啧夸赞道：“林福家的猪喂的真好，长的是又肥又状，刚几个人才制住了！”
“是啊，羡慕人！哎，福嫂子，你家这猪咋喂恁好啊？”有人问秋霞婶子。
被人羡慕家里猪长的好，秋霞婶子心里也高兴，爽利的笑道：“大部分时间吃的都是豆渣，还有从镇上铺子里挑回来的泔水，全子还打猪草回来，其他也没啥！”
旁人羡慕归羡慕，却也知道秋霞婶子喂猪的路线是不可复制的，他们可没有豆渣来喂猪，也没有泔水，其实大家羡慕嫉妒恨的是秋霞一家有先见之明，和李氏母女关系处的好，现在可是沾了大光了。
光是挑回家喂猪的豆渣，泔水，一年下来喂猪也能轻轻松松挣个十几两银子，秋霞两口子一个在铺子里帮工，一个挑豆腐卖，都不少挣钱，供养林实念书完全不成问题。
羡慕林家好运气好眼光的人只恨自己当初为啥没这么好的眼光，当然了，他们虽然比不上秋霞一家，可总比洪栓子一家强，要是栓子娘那糊涂娘们当初没干糊涂事，两家要是能定了亲事，如今洪家可是塔沟集头一家富户了！估计那老娘们儿悔的肠子都青了！
冬宝在灶房和林实烧着火，听着外头秋霞婶子的说话声，微微一笑，猪的伙食不赖嘛，富含大豆蛋白，难怪能长这么壮。
林实起身掀开厚重的木锅盖，看了眼锅里烧的水，底部已经泛起了细小的气泡，便对冬宝说道：“再添两根柴火就行了，水马上要开了。”
冬宝应了一声，拾起两根柴火从中间对折了一下，填进了灶膛里，拍了拍手上的灰，灶膛里的火烧的旺旺的，映的灶膛前冬宝的脸也红彤彤的，暖和的很。
刚要起身，冬宝就听到了外头宋二婶的声音，大声的夸赞林实家的猪喂的肥，稀罕人。
林实看了眼冬宝，摇头笑道：“你别出去了，就待灶房里吧，暖和，我出去看看。”
“哎哟！大实回家了！啧啧，大实是个出息孩子，将来少说也是个举人！”宋二婶呵呵笑道。
“可不能这么说！”秋霞婶子连忙拦住了宋二婶的话头，要不然宋二婶还能继续往下夸，直到大冬天的把人夸出来一身鸡皮疙瘩，“他小孩子一个，啥出息不出息的，就是个乡下娃！”
秋霞婶子话还没说完就被一阵惊呼声和猪的惨叫声给淹没了，冬宝在屋里听着猪垂死挣扎的哀叫声听的小心肝都颤抖了。不一会儿，秋霞婶子和林实就接连端进灶房三大盆刚接下来的新鲜猪血，冒着微微的热气，猪血上还撒了切的细细的翠绿的葱花和蒜苗。等猪血凝固成了块，和猪肉排骨一起炖着吃，是不错的美味。
这会儿上冬宝才敢跑出来，不禁鄙视起自己的伪善来，杀猪的时候觉得猪可怜，等看到好吃的了，可怜的猪立刻被她忘到九霄云外去了。
“老林！”张屠户粗犷的声音大声叫道，“这猪肉你们是咋打算的？自家留多少？”
林福回头笑着看了眼秋霞婶子，秋霞婶子便朝他点了点头。
“这头……”林福指了中间最肥的那头猪，“我们自家留着，其他两头，给你留着。”
人群中顿时发出了一声惊叹，自家留整整一头猪过年，是相当大手笔的行为，不少家境不好的人家，过年连顿肉都吃不上哩！
冬宝笑嘻嘻的拉着林实的手站在院子里，她挺喜欢林福大叔的一个原因就是，在林福身上没有古代的那种大男子主义思想，但凡有什么事，林福都是和秋霞婶子商量着来，两个人共同决定，换言之，林福是个十分尊重妻子的男人，别看秋霞婶子脾气火爆，可两个人十几年的夫妻了，冬宝从来没见过两人吵过架红过脸。
她满意林实不光是看中林实这个人，也看中了林实的家庭，在这样一个温馨和睦的家庭中长大的孩子，会继承父母双方的优点，将来一定是个尊重妻子，关爱妻子的好男人，将来她嫁进来，也能和婆家人相处的很好。
“林福这是发大财了啊！财大气粗的！一般人都比不上了，搁咱们塔沟集可是头一份啊！”有人夸赞道。
“哪能啊！我这穷家破院的，你们还能不知道我么？今年日子比去年好过了点，多留点给孩子们解解馋，而且我们打算着这猪给好几家分呢，大实他姑家得送，他姥爷家也得送的……”林福笑着解释道。
杀完猪之后要把猪放到大木盆里，浇上热水剃毛，等刮干净猪毛，切了肉，清理了内脏，基本上就没啥看头了，看热闹的人陆陆续续的走了，张屠户和帮工留下来称猪肉。
只有宋二婶一直留在那里没走，不住口的称赞林实家猪好，肉多肉肥。秋霞婶子哪里不知道她心里打什么算盘，还不是想等张屠户切完了肉，想着他们林家抹不开面子，都是邻居，咋也得分给宋家点杀猪肉吃吧。
“哎哟，招娣她娘，宋婶子好像叫你回家做饭哩！”秋霞婶子笑道。
宋二婶疑惑的往隔壁宋家瞅了瞅，“啊？啥时候啊？我咋没听见？”
“我听见了，刚才真的喊你了，赶快回去吧，回去晚了宋婶子该不高兴了。”秋霞脸上挂着笑，说着客气的话，手上却一点也不温柔客气，拉着宋二婶软硬兼施的往外走，硬是把她给赶走了。
张屠户一边拿锃亮的大菜刀咚咚剁着肉块，一边问道：“那是哪家媳妇啊？咋恁厚的脸皮啊，非得人家赶她走才走！”
秋霞婶子笑了笑，说道：“没办法，一个村里的，总有那品行好的跟品行差的。”宋二婶人品再差劲，也是冬宝的长辈，她不能在外人跟前说宋家人有什么不好。
“是这个理！”张屠户哈哈大笑道，“这肋骨要不要剔肉？”
“要的要的。”秋霞婶子笑道，忽而想起了什么，一拍大腿，连忙说道：“别别，不剔肉，都剁成排骨，我们家冬宝爱吃排骨。”
庄户人家一般极少吃排骨，即便是过年炖大骨头，骨头上的肉也被削的差不多了。
冬宝一听这话，就有点脸红了，这下自己好吃的名声人人都知道了。
林实看冬宝低头红着脸，忍不住伸手轻轻扯了扯冬宝发红的耳朵，微微一笑。
等张屠户结算完了钱，拉着两头猪走了之后，林福和秋霞蹲在放猪肉的大木盆前合计着，“给冬宝家留三十斤精瘦肉，三十斤五花肉。”
“是不是少了点？”林福笑道，李氏母女帮他们太多了，他怎么还都觉得不够。
秋霞婶子笑道：“不还有肋排么，都给冬宝留着。”
在开饭前，林实领着全子，往村里几家交好的人家送了杀猪肉，别人家可以不送，但村长家是一定要送的。
午饭是秋霞婶子炖的一大锅萝卜排骨，小锅里闷着满满一锅白米饭，刚从菜地里拔出来的新鲜萝卜清甜可口，炖出来几乎是透亮的，一咬一口甜水，透着萝卜特有的清香味。
“别光吃萝卜，吃排骨，多的是！”秋霞婶子笑着给冬宝夹了好几块排骨。整个汤里头只加了简单的葱姜蒜，连大料都没有加，依旧香喷喷的，不像现代激素和饲料催肥的猪肉有股臭味，清亮的肉汤拌着米饭，冬宝一个人都能吃下满满一大碗。
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