外科医生探案录

此时林圣真正好没有吃饭，便出去溜达了一圈，也不去那些豪华酒肆，而是找了一家符合现在自己身份的半新旧馆子。此时饭点已过，其余的馆子都差不多都在收盘子抹桌子扫地，出去的人多，进去的人少，却唯独有一家馆子看起来依然生意兴隆，火爆得很。
见到了这一幕，林圣真正好要打发时间，便干脆过去候着了，一问之下，才知道这家看似普通的馆子却是以主打“炖生敲”为招牌菜著名的。“炖生敲“这道菜和别的菜比如水煮牛肉啊，番茄炒蛋之类的不一样，你只看菜名根本不知道是要吃什么，只知道这玩意儿是个炖菜。
那么到底这道菜是吃什么呢？简单来说，就是砂锅炖鳝鱼。
而这道菜的特色，就在于“敲”上面，将鳝鱼杀了以后剔掉骨头，放血，然后在砧板上放平，接着就拿擀面杖猛敲，用敲打的方式来让肉面起毛，鳝鱼的肌肉纤维、经络组织尽被敲散。
目的就是使鳝肉充分吸收用酒、盐、糖、葱姜、香料等调和而成的卤汁。饱吸卤汁后，改刀成长方块，先油炸，再加上葱姜、料酒和咸肉片一起爆炒三分钟成银炭色，入肉汤煮至回软，加肉皮、肉片、笋片、葱、姜、蒜头等，最后以砂锅用文火炖上一个小时上桌。
这一道菜，就要经过敲，腌，炸，炒，煮，炖六大工序，食客们的评价则是敲这个工序最关键，这一敲，敲得好，鳝鱼变海参，敲的不好黄鳝就变树根。
这家馆子一进门，就是一口四五平方米的特制老虎灶，上面少说都有密密麻麻二十来个灶眼子，每个灶眼上都坐着一口咕嘟作响的炖锅，香气扑鼻。
林圣真坐下来了以后也是皱了皱眉头，因为桌子凳子上都是厚厚的一层油垢，小二随意的用抹布抹了两下，起到的效果就是将撒在桌面上的一滩油平均抹到了整个桌面上。
不过林圣真立即就反应了过来，自己扮演的就是个跑单帮的普通商人而已，这种有油水的饭菜对他此时伪装的身份来说，已经堪称是打牙祭了，所以他不但不能嫌弃，反而要表示出美味的模样------尽管就目前来说，貌似还没有人盯着他。
但林圣真此时还记得一句话：细节决定成败。当然，还有说出这句话的地下党同志。为什么呢？
因为这位同志满口的牙齿只剩下来了三颗，眼睛被挖出来了一只，耳朵被割掉了一只，双手手指加起来只有四根。这些伤势都是国民党干的，而他为什么会被国民党抓住呢，就是因为一个小小的细节，他丢在地上的烟头被人发现了，而这烟头却被一个眼尖的特务认出来是老区的工厂当中制造的......
所以，林圣真只能做出饥肠辘辘的样子，忽略掉周围的环境开始吃饭，不过好在这家馆子为什么生意兴隆，便是因为他们的味道真的是做得名不虚传，招牌菜“炖生敲”出人意料的鲜美，汤汁用来泡饭也是相当顺口，在配上一碟臭干子炒芦蒿，清爽可口，很顺口的就哄饱了肚皮。
这时候吃完饭以后，已经是下午两点多了，这个时间段乃是林圣真特地挑选过的，家家户户当中往往都很少人，要么出去做活儿了，留守的老人和小孩都在午睡。
他此时重新回到了盐栈巷的时候，果然发觉行人寥寥，走进去了以后略微等了一等，就发觉小巷里面没人了。这时候林圣真才快步走到了邓记肉铺对面的房子去敲门，结果很快里面就出来了一个老头子，上上下下打量了一下林圣真以后才警惕的道：
“你找谁？”
林圣真道：
“我找许三生。”
老头子啪的一声就把铁栅栏门关上了，连连摆手道：
“我们这里没这个人。”
林圣真不甘心的道：
“这里不是盐栈巷二十六号吗？”
老头子指了指旁边道：
“那边才是。”
然后警惕的看了林圣真一眼，从里面将门锁好然后转身回屋。
林圣真郁闷的叹了口气，紧接着去旁边敲门，不过敲了好一会儿都没人答应。但就在这时候，却发觉门把手上面有一块干涸的血迹。林圣真见状以后心中一动，打量了一下周围的环境便转身离开。
不过只是过了十来分钟之后，林圣真却已经出现在了这栋屋子的后面，他却是观察了一下环境，绕到了后面从旁边一户人家的围墙上面爬了过来，然后轻松跳进到了院子当中。
进入院子里面以后，林圣真首先就觉得不对劲，因为这盐栈巷二十六号外面看起来破破烂烂的，其实里面却是相当宽敞，并且明显被翻修过，院子里面甚至被栽上了花草，不过花圃里面已经有很多杂草了。
虽然这么多年没见，但是许三生的基本状况林圣真还是知道的，许星野给他找的差事看似高大上，是在洋行里面工作，其实却是个守仓库的。一个守仓库的人住的要么就是亭子间，要么就是贫民从屋檐下面用木板分割出来的房间，怎么可能住得起这样上下两层楼的大房子？
就目前的情况来看，这里面是没有人的，屋子的大门赫然都已经破掉，显然是被人用暴力打开。当林圣真从旁边翻窗进入后，发现这里已经被人捷足先登，把所有的房间翻找得七零八落。
很快的，林圣真就来到了楼上的卧室，这里有住过人的痕迹，但是无论柜子，桌子都被翻找一空，连天花板也是被捅了几个大洞。而就在旁边的桌子上，摆着一个相框，相框当中便是一个年轻人在拘谨而腼腆的笑着，他的下巴上有一颗大的黑痣。
正是这颗黑痣和眉眼当中的似曾相识唤起了林圣真的回忆，断定这就是长大以后的许三生。
林圣真拿起了相框，将相片取走。又发觉床上被子凌乱，盥洗室里有着一支挤了牙膏还没来得及刷洗的牙刷。牙刷此时被风干，上面那团牙膏也已经干透。林圣真凭着这牙刷推测，许三生被抓走的时候，才刚刚起床，正准备漱口察觉到不对劲后，顾不得刚刚挤好的牙膏仓皇逃走。
林圣真站在了盥洗室内，闭上眼睛，默默在脑海里还原着当时的情形。
自己与许三生身高相近，站在此处只要微微侧身就能见到旁边小巷的情况，他当时一定是发觉小巷中有异动，所以才立即放弃洗漱逃走。那么这时候许三生要做的第一件事应该就是穿鞋，同时他的警惕意识很高，应该早就给自己设置有逃走的路线。
很快的，林圣真就找到了许三生的逃走路线，那是二楼旁边的一道窗户。这窗户看似离地颇高，但在窗户旁边却可以找到一条绳索，伸头往下看去，这条绳索灰扑扑的大概只有一米长，距离下方的巷子地面有三米高。在正常情况下，下方的人是没可能抓着绳索爬上来，而上面的人则是可以拉着绳索往下滑去，然后轻松落地。
而在窗户旁边，则是有一个很粗陋的鞋架子，这玩意儿摆在这里显然有些碍眼，不过也是可以理解，因为一旦在晚上遇到紧急情况想要逃走，这个摆放在窗边的鞋架子就能让许三生在第一时间内穿鞋逃命。
林圣真沉吟了一会儿，蹲下去就发现鞋架子上有两双鞋，而他的目光则是很快停留在了一双看起来很是破烂的草鞋上。
这双草鞋显然被穿了很久，破烂并且充满了油光污迹，还用旧布缝补了一下。看起来和路边上丢弃的黄包车夫的破烂草鞋没什么区别，属于狗都嫌的那种。
但是，林圣真却知道一件事，那便是许三生从小时候起就拒绝穿草鞋，只肯穿布鞋！为什么呢？因为这家伙小时候顽皮，不慎被泼洒出来的滚油严重烫伤右脚，虽然及时救治没有造成残疾，但是他右脚的小指却被切掉了，脚背上更是有大片可怕的疤痕。
许三生对此非常在乎，为此被他爹娘打骂了不知道多少回但依然十分倔强，从心理学上来说，这种从小就养成的自卑残缺心理，长大以后都很难会被消除，更多的是变本加厉。
那么许三生在这里放一双平时根本就用不上的鞋子做什么呢？一定是有所用意的，而从另外一方面来说，这双破草鞋的臭，脏，甚至一眼就能看清楚内外都是伪装！这样的话，让人即便拿起都会直接将其抛开。
林圣真嘴角露出了一丝笑意，便拿起来了这双草鞋，顿时就是一愣，原来这双草鞋看似完好，其实只有一只半，右脚草鞋从中断掉了，只留下来了前半边脚掌。
“有意思。”林圣真自言自语的道：“竟然变成了解密游戏了。”
他环顾了一下房间当中，最后眼光停留在了旁边的垃圾桶当中。很显然，以正常的思维逻辑方式来说，半只烂掉的草鞋肯定就直接丢进垃圾箱里面了，所以有最大的可能是在这里。
不过，垃圾箱里面并没有东西，林圣真并没有诧异，而是想了想，直接走向了旁边的屋子里面。
果然，在另外一个房间的鞋架上，林圣真找到了另外半只烂掉的草鞋。
接下来林圣真将这只草鞋重新还原，然后左右两只放到桌子上面一比较，立即就看了出来，这两只草鞋貌似差不多，但用来缠绕鞋帮子的布条却是一边灰，一边黑。林圣真若有所思，然后便解开了右脚草鞋的鞋帮子布条，顿时就见到里面滚出来了一根火柴棍大小的木条。
林圣真拿过了木条仔细端详，发觉这上面似乎刻着小字，很难看清楚。不过他此时既然拿到了这线索便也不想继续逗留了，在屋子里面转了转以后就离开了这里。