都是鱼丸汤,免不得有人问为什么要做两个——
江秋秋便边处理番茄,边谈两种丸子的口感。
鱼丸属于河鲜的衍生产品,去除腥味做成丸子,加入木薯粉增添风味,在极鲜的同时咬起来有一股q弹滑爽的感觉。
“做鲜鱼丸汤,不会加入太多的调料,高温将鲜味发挥到极致,加入少许的盐调味,浸入一把青菜,爽口的汤就完成了。”
“现在做的番茄鱼丸汤比鲜鱼丸汤的配料更丰富,汤底依旧香浓,但在鲜的底味上又多了几分酸从舌尖往上,鱼丸的鲜甜与番茄的果酸冲在一起……则是别样的风味。”
说着,开水往碗里的番茄上一烫,原本附着在表面的皮被轻易扒下,露出里面红色的果肉来。
江秋秋拿出素案,把番茄放在上面,菜刀飞快在素案上起起落落,很快,圆圆的番茄就成了小丁。除了番茄之外,江秋秋还切了几根胡萝卜和少许玉米香菇和一些配料。
【啊,还没有下锅就有一点点酸酸的味道了……】
“这是番茄的本味。”
配料准备好,江秋秋打开了灶台下的火,橙黄的油瞬间落入锅中,葱蒜片入锅,略出香味之后,下入番茄。
刚进锅里的番茄还维持着丁丁的状态,但很快,高温的加持下,熟透的果蔬逐渐变得软烂,在翻动的过程中,属于蔬菜的汁水慢慢流出,番茄微微翻滚,露出橙黄的颜色。
江秋秋趁着锅热把其他配料也下了进去,很快,在火的加持之下,锅子很快咕噜咕噜了起来,酸香味也变得更加浓郁!
与酸菜鱼强劲的酸味不同,番茄汁的味道更雅致,但一点不会显得寡淡。
【这是什么诱人的颜色!】
【感觉这种味道的营养液一定很好吃是什么鬼……】
汤逐渐浓稠,江秋秋打入了一盆清水,然后把捞出的鱼丸丢了进去。
瓷实的鱼丸瞬间落入锅底,江秋秋盖上锅盖,摄像机器人给的最后一个镜头便是白丸子在番茄汤里落了一个摆,然后逐渐染上橙红色泽的特写。
【!!!这个盖子挡住了我观察我的菜!】
【我感觉这个番茄鱼丸汤已经是我的盘中餐了!!!】
【用番茄来做丸子真的太妙了,农学研究院刚出的时候我就买了生吃……我感觉这是唯一生吃起来味道还不错的菜菜!】
江秋秋正在往平底锅里刷油,看见粉丝的评论,她应了一声,随手拿起旁边框里的一个番茄,向直播间展示了一下。
“这的确是淘淘生鲜里不可多得的可以直接食用的水果。”
她擦了一下表皮,然后红色的番茄便消失在了屏幕中,微微咀嚼的声音传出,少顷,江秋秋评价:“一口咬下去,果肉是沙沙的,有轻微的酸味,但是口感很不错。”
“配稍微重口一点的东西吃会很解腻。”
【啾啾是在说配营养液吃吗?】
【会很解营养液的难吃?】
营养液?这个许久没有接触过的东西映入眼帘,带起的一段不美好的回忆,江秋秋面色一僵,咳咳了两声,“不不不,营养液还是不要配东西了,直接一口喝掉或许更快。”
“我说的是配略油的食物,比如这道香煎鱼丸。”
小说推荐
- 全娱乐圈都是我粉丝
- 果大家能够去点进我的作者专栏去藏一下这篇文,我会很开心的,诶嘿】景桐十七岁出道,出道第一部电影就大火,之后影后奖杯拿到手软,圈里同行无论男男女女都爱她,整个娱乐圈都是她的迷弟迷妹,为她告白为她疯狂爆灯。盛总表示不悦:他们告白的措辞太矫情太肤浅,我建议你拒绝。景桐:盛小姐你得诚实一点。盛总…我喜欢你。
- 其他综合白骨合未知
- 最新章:分卷阅读181
- 全娱乐圈都是我粉丝[GL]
- /
- 其他综合白骨合丝未知
- 最新章:_分节阅读_8
- 星际主播的土豪粉丝
- 苏禾是个女装主播,作为一个神秘的网红,他出现在直播里的永远是漂亮可爱的女装模样,甚至有人为此怀疑他的性别。然而有一天在苏禾的直播室里出现了一个土豪级粉丝,纷纷种让人怀疑人生那种。网友1“啊啊啊啊啊啊,非衣土豪竟然送了小禾苗一艘星舰”网友2“楼上那个是新来的吧,送星舰多正常,小禾苗生日土豪大大直接送了
- 其他综合凡间小妖未知
- 最新章:分卷阅读81
- 美食征服全星际[直播](穿越)
- 美食征服全星际[直播(穿越)
- 其他综合桃子清未知
- 最新章:分卷(3)
- 全网都是我和前男友的CP粉
- 国民影帝,迟聿,实至名归,清风霁月。某天,传闻他有个宠在心尖多年的女朋友,媒体记者争相采访,他薄情的脸对着镜头传闻而已。娱乐圈女大佬,顾鸢,有钱有颜有背景,还有一个爱她宠她的男朋友迟聿。外界不知道,顾鸢曾挥手千金捧迟聿出道,迅速串红,如今转头却把她甩了,简直无情-没多久,顾鸢自我自愈,迅速走出感情阴
- 都市言情南溪不喜未知
- 全星际的凶兽都宠我
- 文案星际联盟高考进行时,有人看见一个柔弱小姑娘孤身闯进了凶兽肆虐的凶兽林。联盟聊天群瞬间炸了“凶兽林啊!那可是有五十只大凶兽的恐怖地方啊“不仅如此,今年还有两只排名前十的大凶兽坐镇“这姑娘是不要命了吗?还是脑子不好使“是个狼人“又少了一个竞争对手,开心”可后来有人看见,那柔弱小姑娘不仅活着出来了,手
- 其他综合蒹葭深深未知
- 最新章:第177节
- 全星际的鬼都缠上我
- 席蓝是招鬼体质,自小就被各路鬼表白示爱,纠缠不休。终于,一次捉鬼任务他被鬼王缠上了。鬼王还有好多片…鬼王的左手x右手x头:蓝蓝爱的是我。鬼王的咪咪:蓝蓝已经摸过我了鬼王的jj:我已经和蓝蓝融为一体了,你们死心吧!席蓝…变态!他的美妆心得不可能没作用啊!内容标签:强强灵异神怪星际甜文
- 其他综合青水无忧未知
- 最新章:分卷阅读52
- 全身都是福[星际]
- 白路遥是一条锦鲤,生来运气好,修成人形后更是不必提,一路顺风顺水。哪怕因为修行的缘故穿到星际,也丝毫不影响他的好运气。鱼毕竟还是他这条不一般的鱼。嘲讽他穷买不起还进名牌店的人,结帐时发现自己被家长限制了每月零花钱,付不起帐。在背后说他坏话的人,转头喝水就呛着了。甩了他的渣男,改天就发现自己头上,竟然
- 女生最爱竹亦心未知
- 最新章:125.第 125 章
- 全身都是刺[星际]
- 兔死狗烹,鸟尽弓藏。帝国元帅戚嵘在成功灭杀虫族之后,被诬陷谋反,绝境之时,唯有他厌恶了多年的伴侣出手相救。重生之后,戚嵘决定要痛改前非,对白槿好一点儿,再好一点儿。他觉得,白槿一定吃了很多苦。然而…在白槿这颗穿越的仙人掌眼里,剧情根本不是这样好吧!这是一个重生攻总是脑补上一世被他错待的受苦情的不行,
- 都市言情竹亦心未知